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夏 Summer

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    產品標示
    產區:臺灣 彰化埔心
    成分:黑后葡萄
    批次:2020
    濃度:10.5% (ALC/VOL)
    容量:750ml
    色澤:紅寶石色
    用桶:未過桶
     
    風味描述
    香氣:
    Primary Aromas——體現出的香氣是黑后葡萄獨有的黑色系水果香味,如黑李子、黑醋栗、桑葚與莓果,風味與美國的酒款「Sangiovese」少了單寧度有異曲同工之妙。
    Secondary Aromas——果香會開始轉變成些微的酸氣,黑后獨有的香氣與酸氣會漸漸融合,黑醋栗及黑莓的氣味會更加強烈。
    Tertiary Aromas——尾韻上水果的酸氣帶出了些微的酒氣,並同時漸漸地淡出。
     
    口感:
    前味——品酒時前味帶著偏強的酸氣,隨著啜飲的次數增加,口腔內的水果香氣會隨著酸氣的淡化體現得更加出眾。
    中味——前味所展現出的果酸漸漸地轉變成黑后的水果風味,有黑醋栗、黑莓與蔓越莓般的風韻。
    後味——果酸及果香帶出了些許的酒體,並隨之消逝。
     
    適合搭配食物:適合與口味稍重醬料(荷蘭醬)、口味較油膩食物(熱炒、薯泥沙拉)或炸物(炸洋蔥圈)搭配;其低單寧度的特性,與較無野味的滷汁肉品(蹄膀)甚至是與油脂含量較低的白肉也會是絕佳的組合。
    此款酒款也非常適合作為以紅酒基底的調酒,如 Sangria 或 Mulled Wine。
     
    商品製程
    夏,這支酒以最直接簡單的方式展現出台灣葡萄的原味,將黑后葡萄的特色:皮薄、籽小、水分高、果酸高、糖分高,以及帶有黑色系水果香氣發揮得淋漓盡致。所以在釀造干紅酒的時候,酵母把糖分全然轉化成酒精後,留下的就是明顯的黑后葡萄「酸」的特色。
     
    酒莊資訊
    路葡萄酒莊 Lu Winery
    民國 63 年開始種植葡萄,在釀酒與鮮食葡萄領域中皆有涉略並以葡萄口感出名,在第二代莊主黃俊仕接手後,耗費大量的心力改善釀酒環境與基礎設備,確保在良好的葡萄品質下,能夠將葡萄本身的風味釀造於酒款中,並帶給品飲者有如吃到新鮮葡萄的感覺。
     
    在細心的培育葡萄下,莊主堅持在大部分酒款中以「不過桶」為釀造方式,在短時間的釀造下保留葡萄本身最新鮮的果實香氣與口感。其酒款中更以四季系列在台灣享負盛名,讓品飲者在莊主多樣的酒款中體驗到多樣的風味與口感。
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