寂 Loneliness
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商品資訊
親愛的，「寂」這個字對於你而言，是什麼？
相信你有自己的答案。
可能是寧靜的空間、靜止的當下、享受自我的時光；
可能是斑駁的回憶、分離的落寞、面對未來的迷惘。
我們想告訴你，縱使人生就是日復一日、年復一年，
也別忘了做自己的恆星；
像太陽一樣，為自己而轉，為自己而發光。
- Alcohonly
產品標示
產區：臺灣 彰化二林
成分：黑后葡萄
批次：2014
濃度：14% (ALC/VOL)
容量：750ml
色澤：棕紅色
用桶：六年桶
風味描述
香氣：
Primary Aromas——一開始會散發出強烈的黑色系水果香味，如烏莓與黑莓，尤其是烏梅香氣十分濃烈。
Secondary Aromas——烏梅的味道漸漸帶出強烈的甜香味，透過木質的香氣融合再一起，展現出類似於蜜餞的香氣。
Tertiary Aromas——波特法所帶出獨有烈酒香氣與果乾的香氣融合。
口感：
前味——烏梅與陳皮梅的酸甜口感會先散發出來。
中味——梅果香味帶出了更強烈的甜香味，木質味也淡淡地透露出一絲絲的煙燻味。
後味——酒體逐漸變得豐厚，將原本的烏梅及甜味帶出來，產生類似於蜜餞的風味。
適合搭配食物：與「松露」絕配，非常適合搭配黑巧克力，鹹食方面也適合搭配醬香味、五花肉相關菜色（梅干扣肉），煙燻類或是帶有甜味食物，如豬肉乾、煙燻豆皮等台灣料理都非常適合。
商品製程
製成透過黑后葡萄，透過雪莉法，在不降低糖度的同時提高酒精濃度，並利用波特法的製程方式加入波特酒，提高了整瓶酒最後的酒氣尾韻，最後在經過六年桶得成釀之後，整體得酒味變得更加渾然一體。
酒莊資訊
戀戀葡萄酒莊 Love Vineyard
擁有 20 年釀酒經歷，在第二代莊主張勝評接手後，其堅持採用「傳統釀造法」和對於自然釀造的堅持，結合多年的桶陳下打造出的特有香氣與甜度，成為「台灣甜型葡萄酒」的代名詞。
遵循不添加硫化物的傳統自然釀造法，且種植的葡萄皆採友善耕作方式為特色，其最為有名的，是在於第一次品飲中會在口中發現到的「古早味」，其懷念且熟悉的味道，是在國外任何酒款中都無法比擬的風味。
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商品Q&A
