產品標示
產區：台灣彰化縣二林鎮
成分：黑后葡萄
批次：2020 Alcohonly 限量全新款
濃度：13% (ALC/VOL)
容量：750ml
色澤：酒紅色
用桶：過波特桶
風味描述
香氣：
Primary Aromas——黑后葡萄獨有的黑色系果實香，如深色李子、黑莓、烏梅。
Secondary Aromas——透過過桶，帶出秉森橡木桶特有的煙燻木質香氣。
Tertiary Aromas——在保留甜度下，帶出如黑糖般的甘甜香與加烈酒香氣。
口感：
前味——入口醒目的黑莓、李子酸與烏梅、蜜餞甜，其中帶出些許的酒精韻味。
中味——透過過桶，在不使用加烈釀造法下保有甜度並將酒精度維持在13%，其中停留在口腔的甜度與在雙頰的酸度會達到平衡的酸甜感。
後味——尾韻是舌頭會殘留近似於黑糖回甘口感，並留有 Babuza 加烈橡木桶所帶出的加烈香氣。
適合搭配食物：適合搭配帶有香料或燒烤香氣的前菜或肉類。也可與鴨賞、燻粉肝做出很好的搭配。
商品製程
2018 年版本的新緯度紅酒，以未過桶的方式，保留堅持選用冬果所帶高酸度的干酒。氣味表現大多數為黑后葡萄本身獨特的黑色系水果香氣; 酸度因為只採用冬果，強度會非常的高，入口後除酸感外，也會帶出些許皮革與香料氣味。
2020 金標新緯度紅酒，Alcohonly 與秉森酒莊合作，製作出全世界只有300支的限量酸甜酒。除了減緩 2018 系列酸感帶出的衝擊性，更以過桶的方式增添了氣味的深度與酒體的圓滑度，更堅持選用過去釀造 「Babuza 加烈酒」的橡木桶做過桶，除增添了加烈酒的特有香氣外，更減低了皮革與香料帶來的衝突感。
酒莊資訊
秉森酒莊 Benson Winery
酒裝成立於2004年，老闆楊秉森身為台灣葡萄酒的先驅之一，其釀酒專用葡萄藤也是最為年長，皆為超過五十年以上老藤。第一代從種植葡萄果農出發，老闆在政府解禁前就開始嘗試釀造、研究專屬於台灣的葡萄酒。
致力於打造台灣頂級葡萄酒與蒸餾白蘭地，從 2012 年震撼台灣葡萄酒界的「深耕園」，到 2014 年獲得國際獎項的「果渣白蘭地」，秉森酒莊所創下的佳績，就是希望為台灣打造出不同於歐美品種的風味外，也可以媲美國際酒款的頂級酒款。
秉森酒莊透過多年的釀酒知識，與高超的用桶技巧，為葡萄酒打造出特有的深度與酸度；其白蘭地更是堅持採用多道釀造程序與台灣在地原料選用，將台灣葡萄酒和在地水果做出完美的搭配。
