首頁 > 酒品&輕食 > 新緯度紅酒 2020(金標)New Latitude Red Wine

新緯度紅酒 2020(金標)New Latitude Red Wine

  • 新緯度紅酒 2020(金標)New Latitude Red Wine
  • 新緯度紅酒 2020(金標)New Latitude Red Wine
  • 新緯度紅酒 2020(金標)New Latitude Red Wine
  • 新緯度紅酒 2020(金標)New Latitude Red Wine
  • 新緯度紅酒 2020(金標)New Latitude Red Wine
商品圖像
  • 商品資訊

    產品標示
    產區:台灣彰化縣二林鎮
    成分:黑后葡萄
    批次:2020 Alcohonly 限量全新款
    濃度:13% (ALC/VOL)
    容量:750ml
    色澤:酒紅色
    用桶:過波特桶
     
    風味描述
    香氣:
    Primary Aromas——黑后葡萄獨有的黑色系果實香,如深色李子、黑莓、烏梅。
    Secondary Aromas——透過過桶,帶出秉森橡木桶特有的煙燻木質香氣。
    Tertiary Aromas——在保留甜度下,帶出如黑糖般的甘甜香與加烈酒香氣。
     
    口感:
    前味——入口醒目的黑莓、李子酸與烏梅、蜜餞甜,其中帶出些許的酒精韻味。
    中味——透過過桶,在不使用加烈釀造法下保有甜度並將酒精度維持在13%,其中停留在口腔的甜度與在雙頰的酸度會達到平衡的酸甜感。
    後味——尾韻是舌頭會殘留近似於黑糖回甘口感,並留有 Babuza 加烈橡木桶所帶出的加烈香氣。
     
    適合搭配食物:適合搭配帶有香料或燒烤香氣的前菜或肉類。也可與鴨賞、燻粉肝做出很好的搭配。
     
    商品製程
    2018 年版本的新緯度紅酒,以未過桶的方式,保留堅持選用冬果所帶高酸度的干酒。氣味表現大多數為黑后葡萄本身獨特的黑色系水果香氣; 酸度因為只採用冬果,強度會非常的高,入口後除酸感外,也會帶出些許皮革與香料氣味。
    2020 金標新緯度紅酒,Alcohonly 與秉森酒莊合作,製作出全世界只有300支的限量酸甜酒。除了減緩 2018 系列酸感帶出的衝擊性,更以過桶的方式增添了氣味的深度與酒體的圓滑度,更堅持選用過去釀造 「Babuza 加烈酒」的橡木桶做過桶,除增添了加烈酒的特有香氣外,更減低了皮革與香料帶來的衝突感。
     
    酒莊資訊
    秉森酒莊 Benson Winery
    酒裝成立於2004年,老闆楊秉森身為台灣葡萄酒的先驅之一,其釀酒專用葡萄藤也是最為年長,皆為超過五十年以上老藤。第一代從種植葡萄果農出發,老闆在政府解禁前就開始嘗試釀造、研究專屬於台灣的葡萄酒。

    致力於打造台灣頂級葡萄酒與蒸餾白蘭地,從 2012 年震撼台灣葡萄酒界的「深耕園」,到 2014 年獲得國際獎項的「果渣白蘭地」,秉森酒莊所創下的佳績,就是希望為台灣打造出不同於歐美品種的風味外,也可以媲美國際酒款的頂級酒款。
    秉森酒莊透過多年的釀酒知識,與高超的用桶技巧,為葡萄酒打造出特有的深度與酸度;其白蘭地更是堅持採用多道釀造程序與台灣在地原料選用,將台灣葡萄酒和在地水果做出完美的搭配。
  • 商品Q&A

    • 提問者稱呼
    • E-mail
    • 手機
    • 電話
    • 留言內容
    • 驗證碼
上一頁
TOP